1、孜然粉：孜然又名安息茴香，是世界上最受欢迎的调味品之一。它历史悠久，药用价值很高。是烧烤食品的上等调料，也是制备咖喱粉的主要原料之一。我喜欢在烤羊肉时用它。

2、盐和胡椒粉：(可以代替盐使用)因为含有白胡椒和辣椒粉，可以提香增色。辣椒粉：辣椒粉是由新鲜辣椒经干燥、粉碎制成。外观为鲜红色或红棕色。干辣椒有一种特殊的味道，像火烧一样辣。如果觉得花椒和盐的味道不够，可以直接撒上辣椒粉。

3、黑胡椒：当你把它加入烤牛排或牛肉时，味道会更好。调和油：烧烤中不可或缺的调料。它可以使食物更容易烹饪，同时保证食物的新鲜度。糖水：(或者蜂蜜)可以很优秀，丰富口感层次。但是糖长期加热对身体不好，糖的热量高。建议少用。如果要用的话，要先放，再放锅里。

4、烧烤酱：沙茶酱沙茶酱是一种辛辣的复合酱。各个品牌用的原料不一样，口味也不一样。此外，还有素食专用的沙茶酱。个人可以根据自己喜欢的口味来选择。用酱的时候需要先搅拌，然后和油、酱一起服用。烤的时候可以当卤汁用，也可以直接涂在烤肉上。味道特别好。