1、穆斯林不吃猪肉，因为穆斯林注重饮食的圣洁和美好。回民只吃习性干净，外形美观的动物。猪的习性和长相背离了圣洁和美好的原则。所以吃猪肉不符合穆斯林的心理健康观念，所以穆斯林不吃猪肉。即使是世俗的穆斯林也不会吃猪肉，因为他讨厌那种动物。

2、由于回民基本信仰伊斯兰教，伊斯兰教在唐代被称为“大食法”。按照伊斯兰教的规定，回民戒猪、马、驴、骡、狗，以及一切自死的动物和动物血。所有丑陋的鸟类和动物，无论是牛、羊、骆驼还是鸡，都必须由伊玛目或崇拜者以安拉的名义宰杀，否则不能食用。