interesting可以用来形容人。

例如：he is an interesting man.他是个有趣的男人。

一般可能说interested修饰人，interesting修饰事物。那是因为这两个词的主动被动关系不同，修饰人的意思也不一样。

adj.

有趣的;有吸引力的;

v.

使感兴趣;使关注;

词典

interest的现在分词;

例句

He met a lot of interesting people during his life as a student.

他在学生时代接触过许多有趣的人。

词组

especially interesting

特别有趣的

really interesting

极其有趣的

very interesting

非常有趣的。