板栗又称甘栗，而糖炒板栗是秋冬时风味食品，那又该如何制作呢？今天我们就来说下它的制作方法吧！

操作方法

先将栗子切开一个口子，避免板栗在预热过程中因热而发生爆炸！（最好用毛巾垫在手上以免刀子伤到手！）

将栗子洗干净，泡半个小时左右将水分沥干备用；

在干爽的锅中先放入盐，用中小火慢慢地炒至微黄，然后加入麦芽糖（或者红糖）一起翻炒，让盐和糖混合在一起！

放入晾干的板栗进行翻炒，等大概十几分钟后看见板栗被炒出光泽，板栗微微裂开了口就盖上锅盖！

将锅盖盖上，后立刻将火熄灭，让板栗闷十多分钟！

这样香甜可口的糖炒板栗就出炉啦！