做饼干时可以使用黄油，让饼干更加酥脆。做饼干需要4个步骤，具体操作介绍如下：

• 1

  用打蛋器打鸡蛋变稠

  用打蛋器打鸡蛋变稠后，颜色变浅，加入第一份糖。如果较厚，加入第二份糖（15克）。
• 2

  筛入低筋面粉用硅刀快速搅拌均匀

  筛入低筋面粉，用硅刀快速搅拌均匀，搅拌均匀，不要太久，否则会起泡沫和消泡。
• 3

  将混合好的面糊放入装饰袋中

  将混合好的面糊放入装饰袋中，用圆形装饰口。这时，烤箱可以预热到170度。
• 4

  用油纸把烤盘排好把面糊挤成2厘米左右的

  用油纸把烤盘排好，把面糊挤成2厘米左右的小圆饼，不要太厚，冷却后即可安装密封。
• end

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