河北的特色美食非常多，有驴肉火烧，周曲面，鸡蛋灌饼，金凤扒鸡，石头饼，八大碗等。

驴肉火烧起源于河北省保定市，是一种在北京，天津一带非常流行的食物。驴肉火烧是将卤好带着汤汁的驴肉夹到火烧里面，吃起来肥而不腻，鲜香味美，深受大众喜爱。

金凤扒鸡是河北石家庄的一道美食，有着非常悠久的历史。金凤扒鸡采用了独特的工艺制作，它先用蜂蜜来给鸡上色，再搭配中药秘方熬煮，成品的鸡肉非常鲜嫩，味道非常鲜美。

鸡蛋灌饼是河北石家庄很常见的一种美食小吃，它是在煎好的面饼里面倒入蛋液，这是一个非常考验技术的活。鸡蛋灌饼吃起来非常香，外焦里嫩，深受河北石家庄人们的喜爱。