1、材料：大闸蟹、姜4根、蒜(适量)

2、买螃蟹的时候记得让店家帮你刷干净绑好，防止操作不当夹到手！

3、将大蒜拍松，切成颗粒，切碎。姜切半，切成丁。

4、再刷一遍螃蟹。

5、将姜片放入蒸锅，将螃蟹放在姜片上。

6、盖上锅盖，烧开，转中火蒸10分钟。

7、再取一个干净的锅，锅里放油，加热，将热油倒在姜蒜沫上滋养，激发香味。

8、加入1勺酱油和2勺香醋，做成一碗汁。

9、上蒸锅蒸，中火蒸10分钟，然后取出螃蟹。

10、把绑螃蟹的草绳剪掉，把螃蟹放在盘子里。

11、1要品尝螃蟹的真味，最好是洗手直接抓，这样才能享受到原汁原味的自由味道。金黄的肉蟹，配上姜醋汁，味道清新爽口，回味无穷，好吃到吸手指。