橘络。

橘络，为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的果皮内层筋络。这些橘络，实际上是橘子果实中的维管束。它们可以被看作水分和营养物质的“管道”。橘子果实正是有了这一个网状的物质运输管道，才能累积水分、有机酸和糖，造就了橘子酸甜的口感。

橘络

桔子里面的白皮其实是橘络，它还被称为是橘丝、橘筋，也就是中间的那一部分，会把桔子的外皮核果肉连接在一起。

它是可以吃的，不但能吃，还属于是一种药材，吃桔子的时候将其一同吃下，对身体健康是有好处的。不过，要是仔细品种的话，可能会有一点点的苦味，但是味道并不是很大。