1、“天妇罗”是日式菜点中，用面糊炸的菜统称。天妇罗是很讲究，每一个季节都有其对应的食物，不同季节一定要选择不同季节的原材料。而除了食材本身外还有这面糊，这种面糊被叫做薄力粉，这是一种面筋很少的粉。

2、用来做面糊，会显得薄而脆，能突出食材本身的风味。真正的天妇罗吃起来并不油腻，只是入口时感觉到一种酥脆的口感，并没有油炸食物带来的油腻感。