以下是家常脊骨汤的做法大全：

1.脊骨汤材料：-猪脊骨500克-姜片适量-大葱适量-料酒适量-盐适量

做法：1.将脊骨放入开水中焯水，捞出备用。2.锅中加入适量清水，放入脊骨，姜片和大葱煮沸。3.撇去浮沫，加入适量料酒调味。4.转小火慢炖1-2小时，至汤汁浓稠。5.最后加入适量盐调味即可。

2.酸菜脊骨汤材料：-猪脊骨500克-酸菜250克-姜片适量-大葱适量-料酒适量-盐适量

做法：1.将脊骨放入开水中焯水，捞出备用。2.锅中加入适量清水，放入脊骨，姜片和大葱煮沸。3.撇去浮沫，加入适量料酒调味。4.转小火慢炖1小时，把酸菜切碎加入锅中继续炖煮。5.最后加入适量盐调味即可。

3.橄榄脊骨汤材料：-猪脊骨500克-橄榄100克-姜片适量-大葱适量-料酒适量-盐适量

做法：1.将脊骨放入开水中焯水，捞出备用。2.锅中加入适量清水，放入脊骨，姜片和大葱煮沸。3.撇去浮沫，加入适量料酒调味。4.转小火慢炖1小时，把橄榄放入锅中继续炖煮。5.最后加入适量盐调味即可。