猪肚的做法有很多，可以做汤，可以爆炒，也可以红烧，今天给大家带来一道简单的青椒炒猪肚的做法

操作方法

猪肚用适量的盐和醋反复搓洗干净，然后放入锅中煮一遍，然后捞出洗净后切成丝状备用

青椒去梗后洗净切成丝状备用

锅中放入适量的油烧热后，倒入猪肚进行爆炒，调入适量的料酒去腥提鲜，调入少许的水，焖煮至猪肚八分熟后盛出备用

锅中再放入适量的油烧热后倒入青椒丝炒制片刻然后把猪肚也倒入锅中进行翻炒

调入适量的生抽，盐，白砂糖翻炒均匀

最后待食材全部炒熟后调入适量味精出锅即可