1、洋辣椒，学名秋葵，原产美洲地区。清末由湖南浏阳的留学生从日本带回中国栽种，因其长得像辣椒，于是被命名为洋辣椒。因其味道甜美，迅速在湘赣两地传播，成为地方美食。以江西萍乡 、湖南浏阳最为盛产。

2、秋葵（学名：Abelmoschus esculentus L.Moench）：又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。起源有南亚和非洲两派意见，普遍认为秋葵原产西非埃塞俄比亚，7世纪，因战争通过埃及传入阿拉伯半岛，再经印度、地中海和东南亚，传遍欧亚大陆。大航海时代后的18世纪，秋葵通过大西洋奴隶贸易，登陆巴西，然后逐渐传遍美洲。多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。