1、草籽菜是一种药食同源的草本植物，其嫩叶和茎可以作为蔬菜食用。长大后采集的全草可以入药。人们吃草籽蔬菜，可以吸收大量的膳食纤维和植物蛋白以及一些碳水化合物。入药后，具有清热解毒、消肿止痛的重要作用。

2、草籽蔬菜是一种抗病毒的健康食品。还具有多种药用成分，对人体内的大肠杆菌、枯草芽孢杆菌，以及流感病毒、流脑病毒有明显的抑制和消除作用。可以降低人体内各种病毒的活性，减少病毒对人体细胞的伤害，平时用水浸泡可以有效降低病毒性疾病的发病率。