8。

一言九鼎，可以理解为从1开始，直到末端，9是极限，且谜面有九，按着谜语规则不能触底，故不能猜9，那么，除9之外，8最大，就是顶了。所以该数字为8。

一言九鼎，猜一个数字

数字“109”。

一言九鼎：九鼎：古代传说夏禹铸九鼎，象征九州，后奉为传国之宝。形容言辞极有分量，作用大。出自西汉·司马迁《史记·平原君虞卿列传》：“毛先生一至楚而使赵重于九鼎大吕。” 

“一言九鼎”之“一”、“九”，表示数词，分别视为数字“1”、“9”“言”，表示说话，而说话意味着用嘴，嘴即口，口是“O”的特例，视为数字“0”。三者合一，即数字“109”。

所以，一言九鼎所猜数字为“109”。