以下是怎么蒸螃蟹的具体步骤：

1、清洗螃蟹：

由于螃蟹会用钳子伤人，可以把它给它为一些酒，让它喝醉后好下手，然后将螃蟹用刷子清洗外壳、腹部沟壑、和爪子间的缝隙；

2、蒸螃蟹：

然后将清洗好的螃蟹放进蒸笼中，然后在其边上放上一些葱段和生姜片起到去腥的作用，接着在下方倒入适量的清水，盖上盖子后用大火蒸上15分钟左右；

在吃螃蟹的时候，可以调制一碗适合自己口味的酱料，可以使用酱油搭配醋这种酱料，然后需要注意的是，不要吃螃蟹的蟹腮。

螃蟹味道鲜美，尤其是夏天的螃蟹个头大，肉质鲜嫩。