1、准备好所有食材：大蒜；姜醋；盐；糖。

2、剥下大蒜的皮，用刀把大蒜的底部切掉。

3、将处理过的大蒜在水中浸泡半天。

4、锅中加入姜醋。

5、加盐。

6、加入白糖。

7、中小火慢慢搅拌。

8、直到糖全部融化，关火冷却备用。

9、沥干泡好的蒜头。

10、用厨房纸清洗大蒜。

11、1将所有大蒜放入保鲜盒中。

12、1然后把凉了的糖醋汁倒进去。

13、1密封好，放在背光灯阴凉的地方。腌制20天再吃。