椰子可做椰子冻、椰子煲鸡、椰汁西米露等食用。以椰子冻为例，共分为3步，需准备的食材有椰子水、椰浆、牛奶、淡奶油、糖、吉利丁。以下是制作椰子冻的详细步骤：

第一步：加热牛奶

糖、牛奶倒入锅中，小火加热至60度。

第二步：加入吉利丁

吉利丁用水泡软，沥水后放入锅中搅拌均匀。

第三步：冷藏

加入淡奶油、椰浆、椰子水搅匀，倒回椰子壳里，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏5个小时即可。