鳕鱼的肉质很是厚实，而且刺还非常的少，非常的好吃。下面来介绍一下鳕鱼的做法。

操作方法

把鳕鱼洗干净切成小块沥干水分，切葱花，姜片和蒜末、红干辣椒和香菜切成小段。

锅中放适量油烧热后放入鳕鱼块。

煎至鳕鱼块两面都变成金黄色。

放入葱、姜、蒜、花椒、八角和红干辣椒。

再调入生抽、料酒、醋、糖和盐翻炒均匀。

添入适量的清水和锅里面的食材一样平。

小火炖煮30分钟左右至锅内汤汁减少。

调入适量的鸡精，撒上香菜段关火即可。

捞在盘子里，鳕鱼就出炉了。