南昌美食可以说是相当的丰富，各种传统的杂酱面非常的入味，还有南昌凉粉，使人流连忘返。总之到南昌来旅游除了欣赏南昌各种各样的景色之外，品尝当地特色美食绝对是必不可少的。

操作方法

南昌炒米粉，这种小吃在南昌的大街小巷都能够看到，几乎每一个小店都能够制作。米粉在南昌的历史十分的悠久，别看这种小吃的吃法简单，但制作起来可是需要经过很多不同的工序，其主要的原料就是优质的大米，吃的时候可以放上辣椒或者是胡椒粉等不同的佐料，这样一碗酸爽香甜的炒米粉就呈现出来了。

瓦罐煨汤，这属于当地一中比较传统的煨汤方式，主要就是当地特有的土鸡，然后加入一些中草药，放在当地特有的这种瓦罐之中放在木炭火上，小火慢慢地煨上七八个小时，做出来的鸡肉酥烂香滑，除了做鸡肉之外，还可以做老鸭汤或者排骨汤等等，总之味道都非常的好，而且价格也比较便宜。

米粉蒸肉，在当地每年都有专门吃这种米粉蒸肉的节日，属于比较传统的一种美食，主要原料是大米加上一些香料，放上五花肉，还有各种调味品，最后放在蒸笼里面蒸熟，吃的时候可以另外再加上缸豆，可是别的青菜之类的，味道比较香浓，但不会感觉太油腻，可以说是别有一番风味。

藜蒿炒腊肉，这道菜可是被称之为南昌人的宝，藜蒿是鄱阳湖特有的水草，而且这种水草具有药用价值，经常吃一吃有杀虫、清热等作用，所以当地人喜欢直接用其嫩茎跟腊肉一起来炒着吃，另外还可以加上一些韭菜，这样味道就更加的清香。

风味烤卤，要说南昌想要品尝各种各样的特色风味儿，那么最值得品尝的应该就是这些风味烤卤，包含了很多不同的种类，简单的可以分为烤肉跟卤味，尤其是卤味酱鸭这可以说是在当地最受欢迎的一种小吃，到南昌可千万不要错过呦。

白糖糕，选择最好的糯米研制成粉，放在油锅里面炸成金黄色，出锅之后撒上一层白糖，入口之后感觉比较松软香糯而且甜甜的，是非常不错的休闲小甜品，南昌的大街小巷很多小吃店都能够品尝到。

油炸小品，类似于串串香的小吃，南昌可以说是随处可见，很多都是简单的路边摊，各种各样的食材种类非常的丰富，可以根据自己的口味喜好来选择，放在油锅里面煎炸之后放上辣椒、孜然等调料，这样就能够吃了，好多游客都喜欢一边游玩美的景色，一边品尝着各种小吃，感觉令人垂涎欲滴的美食。

鄱阳湖狮子头，这道菜在当地非常的有名气，可以说是招牌美食，每次有重大的宴会总是必不可少的一道菜，主要选择上好的猪肉加上香芋丝，再配上马蹄、火腿，干贝等不同的辅料，做出来的狮子头质地十分的酥软，入口感觉味道鲜美，令人食欲大振。