答：扬其目而视之的意思是抬起头看着他。出自两汉戴圣的《不食嗟来之食》  齐大饥。黔敖为食于路，以待饿者而食之。有饿者，蒙袂辑屦，贸贸然而来。黔敖左奉食，右执饮，曰：“嗟！来食！”扬其目而视之，曰：“予惟不食嗟来之食，以至于斯也！”从而谢焉，终不食而死。曾子闻之，曰：“微与！其嗟也可去，其谢也可食。”

扬其目而视之曰：“予唯不食嗟来之食，以至于斯也！”

意思是：那个饥民扬眉抬眼看着他，说：“我就是不愿吃嗟来之食，才落地这个地步！”。