1、材料：三文鱼500克，姜10克，葱1根，香菜1根。

2、去市场买鲜鱼，让老板帮忙切块，回来再清洗。

3、鱼洗干净后，放在盘子里。

4、生姜去皮切丝。

5、把姜丝放在鱼上，给鱼调味，加入酱油10g、盐2g、花生油5g，用筷子搅拌，使调料均匀地混合在鱼里。

6、将500g水倒入锅中，放在架子上，将鱼放在架子上，盖上盖子，开大火蒸。

7、葱花、香菜洗净，切块。

8、蒸12-14分钟左右，然后去掉锅盖，撒上葱花和香菜，盖上锅盖煮30秒。

9、一条营养又美味的清蒸鱼就做好了。