制作肯德基蛋挞所需食材蛋黄4个，动物性淡奶油180克，做法如下：

1、准备好材料，往140克牛奶里面加入180克淡奶油；

2、用打蛋器把牛奶和淡奶油搅拌均匀；

3、再加入80克砂糖和15克炼乳搅拌均匀；

4、加入15克过筛的低筋面粉；

5、继续加入4个打散的蛋黄；

6、用过滤网再过滤一次；

7、蛋挞水做好，留着待用；

8、把蛋挞皮准备好装盘；

9、往蛋挞皮里面加入蛋挞水，放入烤箱，上下火210度，烤20分钟即可。