平均产量和边际产量之间的关系如下：

1、在资本量不变的情况下，随着劳动量的增加，平均产量和边际产量都是递增的。但在各自增加到一定程度之后，它们就分别递减了。所以，平均产量曲线和边际产量曲线都是先上升而后下降。这反映了边际收益递减规律。

2、边际产量曲线与平均产量曲线相交于平均产量曲线的最高点。在相交前，平均产量是递增的，边际产量大于平均产量。在相交后，平均产量是递减的，边际产量小于平均产量。在相交时，平均产量达到最大，边际产量等于平均产量。