水蛭是身体狭长，呈扁状，一种会吸血的动物。水蛭又叫蚂蟥，属于环节性动物。蚂蟥分为旱蚂蟥、水蚂蟥、寄生蚂蟥三种，生活中会遇到的是旱蚂蟥和水蚂蟥，旱蚂蟥多生活在小溪边的草丛中，尤其是落有腐败叶子的潮湿地方是最多的，水蚂蟥多生存在水草丛中。

蚂蟥的身体上没有毛，前面和后面都有吸盘，叫做前吸盘和后吸盘，有着吸附功能，当人或者动物遇到它时，它就会吸附在身体上，然后吸食血液，饱餐一顿。此外，吸盘还具有一定的辅助运动功能，帮助蚂蟥在水里穿梭。当蚂蟥吸附在身上时不要用力的去拔，只需要轻轻拍一下周围的肉，蚂蟥受到振动就会脱落。