1、格瓦斯含有酒精，但其酒精含量只有左右。格瓦斯是“以面包发酵”的意思，是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料。在俄罗斯城市，格瓦斯也可以指红茶菌。

2、格瓦斯饮料有发酵小麦牛奶和啤酒花的独特香味。采用格瓦斯生物工程技术，以俄罗斯面包、啤酒花和麦芽糖为基质，制成益生菌、乳酸菌和其他菌种的混合物。