1、主料：猪排骨(大排)500克。辅料：丝瓜200克,枸杞子15克。调料：姜10克,大葱15克,盐6克,味精2克。

2、排骨切寸段，清洗干净；丝瓜去皮、洗净，切菱形块；姜去皮，用菜刀拍松；葱切成2～3寸一段；

3、把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；

4、水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；

5、转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。