1、菱角一般生长在温带气候的湿泥地中，如池塘、湖泊、河沟、沼泽地。气候不宜过冷，较佳生长温度为25-36℃，水深为60cm。菱角在每年3月左右生蔓延长，叶浮在水上扁且有尖，比较光滑，叶下有茎，5-6月左右开小白花，在夜里开放，白天合上，随月亮的圆缺而转移。其果实常见的有：无角、两角、三角、四角等，角中带刺，尖细而脆，长在角尖。

2、菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区，但只有我国和印度进行了驯化和栽培利用，我国的大部分水域都有菱角的身影，长江中上游陕西南部，江苏、安徽、湖南、江西、浙江、福建、广东等人工栽培。而野生的菱角在河北、河南、山东等地的湖泊、河沟等水域较多。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。