农历6月，阳历7月份吃。

六月黄的名字也与其上市有关，因为六月黄蟹最好在农历的六七月份食用。

此时，6月黄蟹刚刚第三次脱壳。它的壳很脆，内壳很软，肉很丰满。非常适合油炸。它味道鲜美，肉质细嫩，营养价值也很高。

所谓“六月黄”，是指性腺发育不完全的“男孩蟹”。每年农历6月，即公历7月左右上市。这些经历过多次脱壳的“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有壳脆、壳软、味足、肉丰满的特点。六月黄主要吃公蟹，公蟹以壳薄、肉嫩、肉黄著称。