1、浸泡催芽：先将芹菜种子放入自来水中浸泡24个小时的时间,之后揉洗干净放入通风处晒凉,把种子表面的水分蒸干掉,然后放入盆中,将其上方盖一块潮湿的布子,再放置通风处。

2、低温催芽：低温催芽也是芹菜最快发芽的办法之一,先将种子放入水中浸泡,然后取出放入1℃左右。

3、激素催芽：有些芹菜的种子会进入休眠阶段,这时可用5毫升的升赤酶酸加水稀释进行浸泡。

4、闵水浸泡：先用布将种子进行捆绑,之后放入闵水浸泡12个小时,然后放入清水中再浸泡12个小时。