枣子的种类很多，有红枣、灰枣、蜜枣等，红枣含有丰富的维生素并且被称为天然维生素丸，很多人都很想知道新疆灰枣和红枣的区别是什么呢？其实它们的区别主要是：1、颜色不同，红枣的颜色是紫红色，而灰枣的颜色在成熟之前是灰色的，成熟之后颜色则是红色的。2、表皮不同，灰枣的皮很薄不过不容易裂，即使长时间煮沸也不会裂，而红枣长时间煮沸的话皮就会裂。3、形状不同，灰枣的形状是卵形的，它的果实饱满圆润，果肉是绿白色的。而红枣的形状和灰枣的形状有点不同，红枣是椭圆的，颗大均匀，短壮圆。此外，红枣不易储藏，而灰枣易储藏。