海底捞总部在四川成都简阳市。其于1994年成立，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。

海底捞目前在我国简阳，北京、上海、沈阳、天津等地区及韩国、新加坡等国家已有上百家直营连锁餐厅。

海底捞不仅只是一家火锅店，其由于生意火爆，食客很多，需要经常排队，餐厅就为等待的顾客提供了免费美甲、美鞋、免费饮料、零食和水果等服务。且服务员来自五湖四海，可以找到老乡服务，态度很热情。服务周到。海底捞火锅的味道地道，特色突出。其火锅锅底就有10多种，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅等。