1.主要成分：200克梅菜，500克五花肉，10个干香菇，2个鸡蛋，1块豆腐。

2.辅助材料：适量的淀粉，2匙料酒，2匙淡酱油，1匙盐，1匙糖，1匙味精和适量的水。

3.练习：

（1）准备原料，将五花肉切成剁碎的肉，然后将干的李子，蔬菜和蘑菇切成20分钟。

（2）将肉末，香菇和李子干混合，加入淡酱油，料酒，盐，味精，少量糖，然后打入2个鸡蛋，并用手充分搅拌。 如果此时肉馅太湿，则适当添加淀粉。

（3）用手将碎肉捏成球形并将其放在盘子上。

（4）在锅上蒸15分钟。 如果您没有浇头，则可以添加一些料酒并食用。 因为要在冰箱中使用一块豆腐，所以将豆腐碾碎并加入少许淡酱油，然后添加淀粉使豆腐变稠并倒在上面。 肉丸。

（5）倒入米饭时味道更好。