一、朝天椒和小米椒区别

种类区别：朝天椒是辣椒的统称，它又分为很多品种，其中包括长辣椒、樱桃椒、簇生椒等，而小米椒则不同，小米椒就是一个辣椒品种，它并没有其他的品种。但是，有些人也会把小米椒叫做朝天椒。

外形区别：朝天椒和小米椒的外形差别并不大，不过可以从个头进行区分，相对来说，小米椒要比朝天椒小，就是因为个头小，所以被取名小米椒，朝天椒的个头一般都会比小米椒大。另外，朝天椒的颜色也是很红的，由于它的品种不同，所以外形也有差别，小米椒在没有生长成熟时为绿色，成熟后为橙黄色、红色。

辣度区别：朝天椒和小米椒吃起来的辣度不同，两种辣椒都是很辣的，不过相比较而言，朝天椒要比小米椒更辣，而小米椒吃起来辣度不是特别高，辣椒的香味会更浓郁。朝天椒其实是辣椒的变种，因此吃起来要比一般的辣椒更辣一些。

二、如何挑选辣椒

在挑选辣椒的时候，要选择外表没有受损的，并且上面最好也不要有斑点，大小要均匀一些，并且果皮要坚实，辣椒上不能有虫咬过的痕迹。