麻辣烫的家常做法如下：

食材：火锅底料、大骨汤、牛肉丸、鱼丸、木耳、腐竹、葱段、芝麻、豆瓣酱、酱油、辣椒粉、花椒粒、蒜泥

步骤：

1. 准备食材，将腐竹和木耳泡软后，分别切成想要的样子，蒜切成蒜蓉。

2. 烧热油，爆香葱段、蒜蓉和豆瓣酱，倒入一碗水，放入大骨汤和适量的酱油、辣椒粉以及花椒粒。

3. 加入火锅底料，用汤勺慢慢搅拌，以免结块，汤底烧开后，把所有的食材放进去。

4. 轻轻搅动，以免食材粘连。

5. 煮到腐竹和木耳熟了即可。

麻辣鲜香，十分美味。

麻辣烫的做法简单易学，但是其麻辣可口，是一道街头常见的美食，在家里自己尝试做一下，回味一下麻辣烫的街头风味。