包饺子好看又简单的技巧如下：

1. 和面时加入鸡蛋和牛奶，可以使饺子皮更加细腻柔韧，煮时不易破皮。

2. 饺子皮要少撒些干面粉，以免在包入馅料时容易粘连。

3. 包饺子时，双手配合要熟练，注意捏紧饺子的边缘，避免煮饺子时出现漏汤现象。

4. 煮饺子的水要适量，建议多漂洗几遍，直至水变清。煮饺子的水量要没过饺子，避免饺子受热不均，出现外皮破裂现象。

在美观方面，可以尝试一些花式饺子皮制作方法，如用模具一次擀出不同形状的饺子皮（星星形、心形、六边形等），不仅外观独特，还能使制作过程更加有趣。此外，在包饺子时变换不同的馅料和搭配也是增加美观度的有效方法。例如，可以选择颜色鲜艳的蔬菜，如红萝卜、青椒等作为馅料，既营养健康，又能增加视觉冲击力。