1、香蕉蛋羹是一道家常甜食，主要食材包括香蕉、牛奶、鸡蛋。

2、材料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个1、香蕉去皮，用勺子压成泥。

3、将鸡蛋打入碗内，搅均。将香蕉去皮，将果肉压成泥。

4、将香蕉泥放入蛋液中，倒入适量温开水，加入白糖，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即成。