端午节的粽子有甜粽、肉粽和清水粽。从粽子的制作与食用看，粽子是我国南方民族的传统食品，也是南方传统的祭品，以“集”祭神的习俗，在杯南稻作区源远流长，粽即集类食品。

粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，又叫“筒粽”。吃粽子的传统由来已久。粽子花样品种也多种多样。