营业成本是指企业在日常活动中所产生的所有费用，包括以下几项：

1. 直接成本：直接成本是与特定产品或服务相关的成本，如原材料、零部件、直接的人工成本等。

2. 间接成本：间接成本是与生产或服务过程相关的成本，如设备折旧、租金、水电费、能源消耗等。

3. 营业费用：营业费用是指除直接成本和间接成本之外的其他费用，如销售佣金、市场推广费用、管理费用等。

在某些情况下，营业成本可能还包括与特定产品或服务相关的税费，如增值税等。但是请注意，这个定义是针对一般的营业成本而言，不同行业或企业可能会有一些特定的成本项目。