惠灵顿牛排的做法如下：

食材：

牛排1块

菲力牛排厚度约为5cm，厚度约在2-3cm最佳

蘑菇切片，选用质量上乘的口蘑

黑胡椒酱，可以用你最喜欢的黑胡椒酱代替

橄榄油

帕尔马里切罗披萨酱

酥皮一张

香菜叶适量

步骤：

1. 将牛排用厨房纸巾擦干净，撒上黑胡椒酱和适量的盐腌制。

2. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，放入牛排，每面煎至出现焦斑，大约需要4-5分钟。

3. 将蘑菇切片，用橄榄油炒软。

4. 在烤盘上铺上帕尔马里切罗披萨酱，放上煎好的牛排，再铺上蘑菇片，最后用酥皮、香菜叶装饰。

5. 将烤盘放入烤箱，设置200度烤约15-20分钟即可。

6. 取出烤好的惠灵顿牛排，切片即可享用。

注意事项：

1. 煎牛排时不要煎过头，保持肉质鲜嫩。

2. 烘烤时间依自家烤箱而定，确保酥皮烘烤至金黄色即可。

3. 蘑菇切片大小可根据个人喜好选择。

4. 搭配的蔬菜可以选择自己喜欢的，如胡萝卜、洋葱等。