全息（Holography）是一种记录并再现三维影像的技术。它是利用激光光束将物体的三维图像记录在一片光敏材料上，并在光的作用下，将这个图像再现出来的技术。全息技术具有高分辨率、真实感强等优点，在科学研究、工程设计、医学诊断、教育展示等领域有着广泛的应用。

全息技术的基本原理是，将激光光束分为两部分：参考光和物光。参考光直接照射到光敏材料上，物光则经过被记录的物体反射或透射后再照射到光敏材料上。当参考光和物光在光敏材料上相遇时，它们会形成干涉图样，记录下来的就是物体的全息图像。在再现时，利用激光光束照射到全息图上，可以再现出物体的三维影像。

相比于普通的摄影或者视频技术，全息技术可以记录下物体的全部信息，包括形状、位置、大小、颜色等等，因此再现出来的图像更加真实、立体。全息技术在军事、医学、航空等领域有广泛的应用，同时也被用于艺术和文化领域。