每100克的生菜所含有的热量为15大卡，一盘生菜可食用部分大约为324大卡，因此其所含有的热量为49大卡，需要我们散步34分钟才能将这些热量消耗掉。另外，100克的生菜中所含有的脂肪含量仅仅只有0.4克。

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。