芒果西米：将500克水煮沸，加入草莓西米后熄火，盖上盖子焗10分钟，然后开慢火并搅拌西米，待西米白点消失后便可。

红豆沙：将红豆洗净，去除杂质，用清水浸1小时。把1000克清水和红豆一起放入煲内，用中火煲1小时后熄火，放入白糖拌匀，凉冻后加入冰粒。

莲子百合红豆沙：先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时。

腐竹糖水：腐竹白果薏米糖水材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量。