行车记录仪调节时间和日期的方法：1、按下行车记录仪面板按键中的菜单键进行设置；2、选择时间设置并调整即可。行车记录仪是记录车辆行驶途中的影像及声音相关资讯的仪器，安装行车记录仪后，能够记录汽车行驶全过程的视频图像和声音，可为交通事故提供证据。行车记录仪的组成：1、主机包括微处理器、数据存储器、实时时钟、显示器、镜头模组、操作键、打印机和数据通信装置；2、车速传感器和数据分析软件。