准备材料：锅、水、小西米、炉灶、量杯

煮小西米之前先准备好足够的水，把炉灶打开，把锅放到上面去。

在锅中倒入足够的水，水热以后放入小西米，用勺子搅拌一下，防止小西米粘在锅底。

盖上盖子，开中火煮10分钟，煮的时候要时不时搅拌一下，避免小西米粘在锅底。

10分钟后，关火闷5分钟左右，直到小西米变透明就可以了。可以先焖一会，期间不用再煮沸。

另外准备好凉开水，每次加入小西米的时候都过凉水这样可以让煮好以后的小西米更Q弹。过凉水的时候可以加入一点椰浆或白糖口感会更好。