张氏最忌讳的姓是李氏。这是因为在中国古代的传统价值观念中，张姓与李姓相争，是两个非常有名的姓氏。张姓和李姓都是中国姓氏中的常见姓氏，而且在历史上经常出现相互争斗的情况。因此，张氏尤其忌讳嫁给李姓的人，或者与李姓结亲。这种观念可以追溯到古代的婚姻制度和封建社会的家族观念中，展现出了张氏对于传承自己家族的姓氏和血脉的重视和保护意识。