1、用料：五花肉500克、牛肉500克、洋葱1个、苹果1个、生抽适量、蚝油1勺、黑胡椒适量、食用油5勺。

2、家庭烤肉腌制法的做法：猪肉和牛肉各1斤左右，洗干净，放沥水篮里沥去多余水分。洋葱和苹果各一个，洗干净。苹果切丁，大小和筷子头差不多，洋葱切丝，分成两份，分别用来等会腌制牛肉和五花肉。切好的牛肉，稍微切小块一点，10cm*10cm左右的片，厚度大概1～2mm，加入洋葱、苹果丁、1勺蚝油、生抽和黑胡椒适量，用手大概3-4分钟，等所有调料都融合就可以。然后在抓好的肉里倒入大概5勺的食用油，再抓匀，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制一会儿，要吃的时候拿出来就好了。