越南三宝指的是越南特产中的三种宝贝，分别是：

1. 越南咖啡：越南是世界上最大的咖啡出口国之一，越南咖啡以其浓郁的口感和独特的风味而闻名。越南咖啡通常采用融合了法国冷滴咖啡和越南传统咖啡的制作工艺，加入一小勺甜ened淥奶（称为"Cà Phê Sa á"）或者纯黑的越南传统咖啡（称为"Cà Phê en á"）。

2. 越南丝绸：越南是世界上主要的丝绸生产国之一，越南丝绸以其华丽精细的质地和传统的手工制作工艺而闻名。越南丝绸常用于制作传统的日常服装和礼服，其设计和花纹常带有越南的文化元素。

3. 越南陶瓷：越南陶瓷具有悠久的历史和独特的风格，被认为是东南亚最具价值的陶瓷之一。越南陶瓷常以青花瓷和多色釉陶瓷为主，其制作工艺精细，花纹多样，表现了越南传统文化和自然美景。

这三种宝贝是越南独特的文化和艺术产物，也是旅游者经常购买的纪念品和礼品。