【香煎土豆饼】

食材：土豆3个、火腿肠1根、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、油适量。

步骤：

1. 土豆去皮洗净切成丝，火腿肠切成末备用。

2. 土豆丝放入锅中蒸熟，取出用工具压成泥。

3. 加入适量面粉，打入鸡蛋，搅拌均匀成面糊。

4. 加入火腿肠末和盐调味，搅拌均匀。

5. 平底锅刷油，倒入适量面糊摊成饼状。

6. 煎至两面金黄熟透即可出锅。

特点：香脆可口，营养丰富。

小贴士：土豆饼可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、孜然粉等。另外，煎土豆饼时火候要掌握好，以免烧焦。

这道香煎土豆饼做法简单，食材易得，是一道适合家庭制作的美食小吃。