1、将鸡蛋，米饭，白糖准备好。

2、把鸡蛋打好放入碗中，加入白糖搅拌。

3、将米饭，葱倒入搅拌好的蛋液里面，搅拌至颗粒分明的米饭蛋液。

4、在锅底刷上一层薄油，倒入搅拌好的米饭蛋液，铺平锅底。

5、把底部煎熟后就可以了，可以根据自己的口味，咸的，甜的都好吃，加入点蔬菜，口感更佳。