铸造与锻造是两种不同的金属加工方法，它们的主要区别在于加工过程和产品性质。

铸造是将液态金属倒入模具中，待其冷却凝固后取出产品的方法。此过程简便，成本较低，但生产出的产品通常较笨重，且密度较均匀，强度和韧性也较低。铸造主要用于生产大型、厚重零件，如发动机缸体、炮筒等。

锻造则是通过锤击或压力使金属变形，转化为轻巧、且具有高强度、高韧性的产品。锻造过程包括将金属坯料加热，使其变软，然后施加外力，使它变形并转化为所需形状。锻造产品不仅轻巧，而且具有高强度和韧性，常用于生产小型的、精密的零件，如刀具、轴承等。